Colorful food at restaurant Swede Hollow in Stockholm.

Sesongbetonte matretter på Swede Hollow, Stockholm

Velkommen til Swede Hollow der Sverige løftes frem i både mat og miljø. Føl deg som hjemme i en avslappet og sosial atmosfære og nyt velsmakende retter med god samvittighet.

En restaurant med svenske smaker i fokus

Her blir du møtt av et interiør inspirert av det svenske folkehjemmet. Med svenske designeres verk i baren, porselenet og hengende på veggene, hyller svenske Hollow det svenske. Ved hjelp av de svenske smakene salt, syre og ekte sukker, og også fantastiske ingredienser, søker restauranten etter definisjonen av svensk Comfort Food. Så hva betyr det? Som følge av all den industrielt produserte maten har vi til en viss grad glemt hvordan ting virkelig smaker – Swede Hollow ønsker å endre på det.

No Waste – Great Taste

Restauranten legger stor vekt på bærekraftsarbeidet og finner stadig nye måter å begrense sitt avtrykk på naturen. Å redusere matavfall og bruke så mye av hele produktet som mulig i matlaging er en prioritet. Restauranten kaller dette No Waste – Great Taste. På tallerkenen din serveres lokalt dyrkede urter og grønnsaker, rett fra gårdsplassen. Swede Hollow tar deg tilbake til de naturlige, sentimentale og fantastiske smakene.